Estofado de Cordero, con Batatas

Name: Estofado de Cordero, con Batatas
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Carne de cordero; 2 unidades grandes (enteras, sin piel) Batatas; 1 unidad Cebolla; 1 unidad Morrón; 1 cucharada Aceite; 1 cucharadita Adobo de pizza; 2 unidades Hojas de laurel; 1/2 cucharadita Pimentón; 100 ml Vino tinto; cantidad necesaria (solo si es necesario) Caldo de verduras; a gusto Sal y pimienta

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Delicioso estofado a fuego bajo y con un toque de dulzor que queda espectacular, acompañar con un vino tinto

Estofado de Cordero, con Batatas

graciela_gauna.🌹 @gracielagauna

Buenos Aires, Buenos Aires C.F., Argentina

Delicioso estofado a fuego bajo y con un toque de dulzor que queda espectacular, acompañar con un vino tinto

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

2 horas

4 porciones

500 gCarne de cordero
2 unidadesgrandes (enteras, sin piel) Batatas
1 unidadCebolla
1 unidadMorrón
1 cucharadaAceite
1 cucharaditaAdobo de pizza
2 unidadesHojas de laurel
1/2 cucharaditaPimentón
100 mlVino tinto
cantidad necesaria(solo si es necesario) Caldo de verduras
a gusto Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Cortar la carne de cordero en trozos.
2

Dorar la carne en una olla de hierro con aceite, de ambos lados.
3

Agregar la cebolla y el morrón finamente picados, rehogar unos minutos.
4

Incorporar el adobo de pizza, las hojas de laurel, el pimentón, sal y pimienta.
5

Añadir una copa de vino tinto y mezclar.
6

Cuando la carne esté dorada, agregar las batatas enteras y sin piel.
7

Si es necesario, añadir caldo de verduras para cubrir apenas los ingredientes.
8

Cocinar a fuego mínimo por 2 horas, hasta que la carne esté bien tierna.