小ぶりな根野菜を頂いたので作りました。
根野菜を食べ易い様に切します。
水に出汁の素と根野菜を入れて沸騰して1〜2分したら、火を止めて余熱で根野菜を煮ます。
30分ぐらい置いて根野菜が煮えてるのを確認したら、いつも通りに味噌を溶いて出来上がりです🙌🙌
いつまでも煮崩れしないやり方です。
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