Bún Cá Ngừ, Chả Cá
Nấu nước dùng bún cá từ rau củ có vị ngọt thanh mà không bị ngán.
#Chongngansautet
Bún Cá Ngừ, Chả Cá
Nấu nước dùng bún cá từ rau củ có vị ngọt thanh mà không bị ngán.
#Chongngansautet
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch các loại rau củ, cắt khúc vừa ăn.Cho bắp mỹ, su su, cà rốt, bắp cải, thơm, cà chua vào nồi cùng 3 lít nước, hầm lấy nước ngọt. Đầu cá ngừ rửa sạch, cho vào nồi nước dùng, tiếp tục hầm.
- 2
Cá ngừ cắt lát mỏng, ướp xíu muối, chiên sơ cho săn lại.
- 3
Chả cá Nha Trang cắt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước sôi.
- 4
Nêm nước mắm, mắm ruốc Huế, đường, bột ngọt, hạt nêm, phi thơm hành tím và ớt bột cho vô nước dùng luôn.
- 5
Cho cá ngừ chiên và chả cá vào nồi nước dùng, nêm lại cho vừa ăn.
- 6
Trụng bún, cho vào tô, chan nước dùng, xếp cá ngừ, chả cá lên trên.Rắc tiêu, hành lá, ngò rí, ăn kèm rau sống.
Bí quyết
Nên chọn cá ngừ tươi để có hương vị tốt nhất cho món ăn.
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận