Magro con tomate
Hoy tocó cocina casera de la buena
He preparado un magro de cerdo con salsa de tomate natural, cocinado a fuego lento para que quedara bien tierno y con mucho sabor. Lo acompañé con unas patatas fritas crujientes por fuera y blanditas por dentro… de esas que no pueden faltar para mojar en la salsa
Comida sencilla, pero de las que te alegran el día.
Magro con tomate
Hoy tocó cocina casera de la buena
He preparado un magro de cerdo con salsa de tomate natural, cocinado a fuego lento para que quedara bien tierno y con mucho sabor. Lo acompañé con unas patatas fritas crujientes por fuera y blanditas por dentro… de esas que no pueden faltar para mojar en la salsa
Comida sencilla, pero de las que te alegran el día.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero en una sartén grande echamos un chorreón de aceite y cuando esté caliente añadimos la carne salpimentada y la marcamos. Reservamos
- 2
Mientras pelamos los tomates y los trituramos en la batidora. Yo usé unos 6 tomates tipo pera
- 3
Picamos el ajo y la cebolla pequeñito y el pimiento más grande.
- 4
Los añadimos a la misma sartén que habíamos echado la carne con otro chorreón de aceite le ponemos sal y tapamos
- 5
Cuando esté todo pochado añadimos el vaso de vino y subimos el fuego para que se evapore el alcohol
- 6
Cuando evapore ponemos la carne, el tomate triturado, las hojas de laurel, el azúcar y salpimentamos. Dejamos a una hora a fuego medio removiendo de vez en cuando
- 7
Probamos y corregimos de sal y pimienta y a disfrutar !
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