Preparar la botella de butano y el soporte para hacer la paella un paellera suficientemente grande para 15 personas, calentarla y verter 100 ml de aceite más o menos y alrededor en el borde echar un poco de sal,(este consejo es para evitar que no se queme la paella mientras se va haciendo la cocción), poner los pimientos previamente lavados y cortados en tiras y sofreír.

Una vez hemos hecho los pimientos los sacamos y reservamos.

Después de sacar los pimientos, vamos a continuar poniendo el medio pollo.

Después poner el 1/2 conejo poner sal al gusto y remover de vez en cuando.

Seguir removiendo para que se haga por todos los lados y a la cabeza de ajos le quitamos las capas de fuera pero sin separar los ajos unos de otros.

Ya que el hígado es pequeño y gusta mucho a casi tod@s, hemos optado por partirlo en 4 trozos y acompañado con un poco de cerveza, lo hemos repartido entre los dos 😜😋.

Preparar el bote de tomate triturado natural y la bolsa congelada de verduras para paella.

Después verter el tomate triturado natural y llevar la carne a los bordes de la paella para que el tomate se sofría, después verter la bolsa de verduras para paella y seguir dando vueltas.

Pasado unos minutos, verter los 3 litros de agua y remover. Y un truco que me han enseñado es poner una cuchara sopera para tomar la medida que tiene que tener la paella, y de vez en cuando medir con otra para ver si falta o sobra agua.Y esa misma cuchara se reserva para ir comparando con otra cuchara que el nivel del agua está bien en todo momento.

Luego verter el litro de caldo del tetrabrik remover para mezclar con todos los ingredientes, una cucharadita de café de pimentón dulce, y el el colorante y damos vueltas hasta mezclar sabores.

Antes de poner el arroz, volver a medir, con las cucharas y ver si está de igual nivel

Y después de una última prueba, vamos a verter el 1 kg y 300 g

Cuando hemos puesto el arroz, verter los pimientos asados y con un poquito de caldo de la paella echar por el plato para aprovechar el aceitico de los pimientos, poner lo máximo posible de caldo que se ha quedado en el plato.

Poner la ramita de romero en ambas partes de la paella y durante 20 minutos vamos a tener el arroz en cocción y los primeros 5 minutos subir a fuego alto desde que empieza a hervir y después los siguientes 15 minutos bajer la potencia a fuego medio bajo. He ir comprobando el caldo por si falta un poco de sal, poner un poco al gusto de cada un@.

Ir probando de sal de vez en cuando y en el caso de quedar con poco caldo, bajar la potencia y tapar para evitar que se consuma el poco caldo que pueda quedar.

Pasado unos 18 minutos / 20 minutos probar y si el arroz está listo. Apagar dejar reposar unos minutos y listo para servir.

Quitar las ramitas de romero y servir. Espero que os guste 😋.

Rico 😋, rico 😋🤤.

Y acompañado de una cerveza 🍻 fresquita a disfrutar de la comida 😋😜.