Salmón ahumado casero (método fácil tipo “Mercadona”)
Marta @Martagocar
Receta vista en internet que me ha punto aquí para que no se me olvide 😁
Salmón ahumado casero (método fácil tipo “Mercadona”)
Receta vista en internet que me ha punto aquí para que no se me olvide 😁
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Congela el salmón durante al menos 5 días.
- 2
Después, descongélalo lentamente en la nevera.
👉 Esto es clave para evitar riesgos como el anisakis. - 3
Pon parte del preparado para Ahumar y ralladura de naranja en la base de un recipiente alto, el salmón encima, y cubre con el resto de preparado y ralladura de piel de naranja.
- 4
Cubre con papel film y deja en la nevera 24 horas.
- 5
Saca el salmón del curado, lávalo bajo agua fría, y sécalo bien con papel de cocina.
- 6
Cortar en lonchas finas. Yo lo pongo en paquetitos de 100 gramos y los congelo para varias ocasiones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marta le encantará ver cómo quedó.
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