Kulma de pollo (curry filipino)

Name: Kulma de pollo (curry filipino)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 contramuslos de pollo; 1 cebolla; 2 cucharadas concentrado de tomate; 1 cucharadita pimentón; 2 cucharaditas curry; 1 cucharadita comino; al gusto Pimienta negra; 1 L caldo de pollo; 5 dientes ajo; 2 cucharadas crema de cacahuete; 400 ml leche de coco

Eider&Ana @eider_ana

Súper rico!

Kulma de pollo (curry filipino)

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Ingredientes

4 raciones

8contramuslos de pollo
1cebolla
2 cucharadasconcentrado de tomate
1 cucharaditapimentón
2 cucharaditascurry
1 cucharaditacomino
al gustoPimienta negra
1 Lcaldo de pollo
5 dientesajo
2 cucharadascrema de cacahuete
400 mlleche de coco

Guardada

Paso a paso

1

Marcaos los 8 contramuslos de pollo.
2

Una vez listos, añadimos una cebolla picada y la sofreímos hasta que esté pochadita.
3

Añadimos el tomate concentrado y las especias. Las tostamos durante 1 min para intensificar el sabor.
4

Añadimos 1 L de caldo y los dientes de ajo. Lo llevamos a ebullición y dejamos reducir 30 min.
5

Mientras cortamos los contramuslos.
6

Podemos dejar la salsa como está o triturarla y tamizarla
7

Añadimos la crema de cacahuete y dejamos mezclarse dueante 15 min.
8

Añadimos ahora la leche de coco y devolver el pollo. Dejamos reducir unos 15 min.