Balado Paru Goreng Kering
Bismillahirrahmanirrahim
Selamat hari Raya Idul Fitri 1447 H
Mohon maaf lahir dan batin
Semoga Allah menerima amal kami dan amal kalian, Aamiin allahumma aamiin.
Hidangan hari raya ini, saya buat berbeda dari biasanya. Saya mencoba mengolah Paru dengan resep yang sudah teruji banyak yang cooksnap, barakallah ya mba atas resepnya yang mantap ini. Alhamdulillah semua suka dan bisa jadi menu tambahan juga nihh 🥰
Resep : @cook_4936390 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/910248
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Balado Paru Goreng Kering
Bismillahirrahmanirrahim
Selamat hari Raya Idul Fitri 1447 H
Mohon maaf lahir dan batin
Semoga Allah menerima amal kami dan amal kalian, Aamiin allahumma aamiin.
Hidangan hari raya ini, saya buat berbeda dari biasanya. Saya mencoba mengolah Paru dengan resep yang sudah teruji banyak yang cooksnap, barakallah ya mba atas resepnya yang mantap ini. Alhamdulillah semua suka dan bisa jadi menu tambahan juga nihh 🥰
Resep : @cook_4936390 https://cookpad.wasmer.app/id/resep/910248
#CINTE_HidanganHariRaya
#InspirasiDapurRamadan
#HidanganHariRaya
#CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan ketumbar, bawang putih, jahe dan lengkuas. Cuci bersih paru lalu rebus bersama bumbu halus dan daun jeruk.
- 2
Setelah mendidih, beri garam. Tunggu sampai air menyusut setengahnya. Angkat paru lalu potong sesuai selera (sy dipotong tipis), lalu rendam dalam air rebusan lagi.
- 3
Jika ingin di stok, rendam selama 1-2 jam saja lalu tiriskan, simpan dalam wadah tertutup. Jika tidak di stok bisa langsung di goreng. Goreng paru dalam minyak panas sampai matang (wajan ditutup spy tdk meletup), angkat.
- 4
Haluskan cabai merah dan bawang merah, disini sy pakai chopper sebentar. Tumis bumbu balado tadi dengan daun jeruk.
- 5
Tambahkan bawang bombay cincang, masukkan paru goreng. Beri garam, gula pasir, kaldu bubuk dan penyedap lalu koreksi rasa.
- 6
Angkat, sajikan. Balado paru goreng kering siap disajikan dengan nasi hangat
Tips
1. Rebus paru hingga air menyusut setengahnya
2. Potong tipis paru untuk hasil akhir yang kering
3. Saat menggoreng paru, sebaiknya wajan ditutup supaya tidak meletup. Jika tidak ditutup bisa juga menggunakan minyak agak banyak.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar