Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 1,5 liter air (kurleb); 5 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 2 bh kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 bh kapulaga; 2 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 btg sereh; 1 ruas lengkuas; 3 cm kayu manis; 1/2 bh pekak; 1/2 sdt gula; 1,5 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; Soun, rebus; Taoge, rendam air mendidih; Seledri, iris tipis; Bawang merah goreng; Jeruk nipis, ambil airnya; potong dadu Timun,

Bunda TitanQue @farah_annisa

Salatiga

Bismillah..
Lebaran nggak harus opor ayam dan ketupat ya.. soto yang seger pun bisa jadi pilihan untuk #HidanganHariRaya.

#IspirasiDapurRamadan
#Semangcook_HidanganRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Bismillah..
Lebaran nggak harus opor ayam dan ketupat ya.. soto yang seger pun bisa jadi pilihan untuk #HidanganHariRaya.

#IspirasiDapurRamadan
#Semangcook_HidanganRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Soto Ayam

Bunda TitanQue @farah_annisa

Salatiga

Bismillah..
Lebaran nggak harus opor ayam dan ketupat ya.. soto yang seger pun bisa jadi pilihan untuk #HidanganHariRaya.

#IspirasiDapurRamadan
#Semangcook_HidanganRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Bismillah..
Lebaran nggak harus opor ayam dan ketupat ya.. soto yang seger pun bisa jadi pilihan untuk #HidanganHariRaya.

#IspirasiDapurRamadan
#Semangcook_HidanganRaya
#SemangcookHokyaHokye26
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 orang

500 gramayam
1,5 literair (kurleb)
Bumbu halus:
5 bhbawang merah
3 bhbawang putih
2 bhkemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 bhkapulaga
Bumbu aromatik:
2 lmbrdaun salam
2 lmbrdaun jeruk
1 btgsereh
1 ruaslengkuas
3 cmkayu manis
1/2 bhpekak
Seasoning:
1/2 sdtgula
1,5 sdtgaram
1/2 sdtkaldu bubuk
Pelengkap:
Soun, rebus
Taoge, rendam air mendidih
Seledri, iris tipis
Bawang merah goreng
Jeruk nipis, ambil airnya
potong daduTimun,

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bismillah.. siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Haluskan bumbu. Rebus ayam sampai mendidih lalu buang airnya. Cuci ayam lalu rebus kembali dengan api sedang cenderung kecil.
2

Tumis bumbu halus bersama aromatik sampai harum.
3

Masukkan tulisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Beri seasoning. Masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasa.
4

Terakhir masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
5

Siapkan bahan pelengkap. Rebus soun, rendam taoge, lalu tiriskan. Iris timun, seledri, jeruk nipis.
6

Tata dalam mangkok: nasi dan bahan pelengkap lalu siram dengan kuah dan siap dinikmati.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Bunda TitanQue @farah_annisa

pada 26 Maret 2026 07.07

Salatiga

Bismillah..cooking with love 💖nyimpen resep di cookpad ini sebagai "diary memasak", semoga bisa menjadi kenangan dan salah satu warisan ilmu untuk anak cucu kelak 🥰juga semoga bermanfaat bagi teman² semua 🤗

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya