Soldaditos de Pavía y ensalada a la vinagreta con mostaza de Dijon

Name: Soldaditos de Pavía y ensalada a la vinagreta con mostaza de Dijon
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 k. bacalao para desalar; 50 gr. harina; 2 ajos, perejil; 1 cc levadura; 2 huevos; 1/2 cerveza; 1/2 kg, de mejillones; Tomate rojo; Lechugas varias; 1/2 aguacate; Aceite, vinagre, sal 1cc mostaza; Aceite

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

Soldaditos de Pavía y ensalada a la vinagreta con mostaza de Dijon

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

1/2 k.bacalao para desalar
50 gr.harina
2ajos, perejil
1 cclevadura
2huevos
1/2cerveza
1/2kg, de mejillones
Tomate rojo
Lechugas varias
1/2aguacate
Aceite, vinagre, sal 1cc mostaza
Aceite

Guardada

Paso a paso

1

En un bol, machacamos los ajos y el perejil.Batimos los huevos en el mismo bol, vamos añadiendo la harina la levadura y la cerveza.Ha de quedar una pasta sin grumos y cremosa
2

La tapamos con papel film y la dejamos 15 minutos en la nevera
3

Partimos el bacalao- que habremos desalado durante 24 horas, cambiando el agua-en trozos no gruesos
4

Calentamos el aceite abundante
5

Sacamos el bol, pasamos el bacalao por el reboce y freímos a fuego medio
6

Abrimos los mejillones al vapor y montamos la ensalada