Mic dejun - Scrumbii baby prăjite cu cartofi pai

Name: Mic dejun - Scrumbii baby prăjite cu cartofi pai
Yield: 5 porții
Cuisine: Românești
Ingredients: 500 Gr - 5 buc o porție Scrumbii Baby congelate Negro, Lidl - din Marea Neagră, etc.; 50 ml Ulei de floarea soarelui pentru prăjit scrumbii și 50 ml pentru prăjit cartofi pai; 1 kg Cartofi medii pentru prăjit albi; după gust Sare

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Rețetă Scrumbii baby prăjite cu cartofi pai este excelenta. În această rețetă aveți câteva secrete enorme pentru prăjit cartofi pai foarte reușiți. Acești cartofi din poza Sint congelați și prăjiți la Airfryer. Și aveți secrete pentru scrumbiile baby. Este o rețetă superbă.

Citește mai mult

Mic dejun - Scrumbii baby prăjite cu cartofi pai

Horvath olimpia amazoana @olympiaamazoana

Citește mai mult

Salvat

Editare rețetă

Vizualizare statistici

Ingrediente

30 minute

5 porții

500 Gr - 5 buc o porțieScrumbii Baby congelate Negro, Lidl - din Marea Neagră, etc.
50 mlUlei de floarea soarelui pentru prăjit scrumbii și 50 ml pentru prăjit cartofi pai
1 kgCartofi medii pentru prăjit albi
după gustSare

Salvat

Instrucțiuni de gătit

30 minute

1

Mai întîi scoatem din congelator cu 1 oră înainte scrumbiile baby (scrumbii mici). Apoi pregătim cartofii.
2

Curățăm cartofii și tăiem în forme de pai, de bastonașe egale de 1*1 cm. Secret: Am tăiat cartofii mai întîi în felii, pe lung, de 1 cm grosime. Apoi am tăiat feliile în batoane cu aceeași latime de 1 cm. Încercați să i tăiați la grosime egală pentru că altfel cei subțiri se vor praji mai repede. Spălați i din 2-3 ape să scăpați de amidonul nedorit. Uscați cartofii bine cu prosoape de hârtie sau un șervet de bucătărie curat. Umezeala îi va face moi nu crocanți.
3

Puneți cartofii la prăjit într o tigaie în ulei din abundență. Dar prăjiți în transe. Nu aglomerați tigaia. Secret : dacă puneți prea mulți cartofi odată, temperatura uleiului scade și vor absorbi prea mult ulei.
4

După ce ați prăjit toți cartofii începeți să prăjiți scrumbiile baby.
5

Pregătirea peștelui. Curățați scrumbiile de solzi dacă este cazul, eviscerați le (scoateți măruntaiele) și spălați le bine sub un jet de apa rece. Uscați le cu un prosop de hârtie. Capul se păstrează acestea fiind mici.
6

Puneți ulei mult Într-o tigaie aproape să acopere peștii. Tot așa prăjiți în transe. Prăjiți la foc mediu. Scoateți peștii. Pentru a mînca scrumbiile, tăiați capul și coada, și scoateți șira spinării scrumbiei care nu se maninca, se aruncă. Împreună cu cartofii pai savurați scrumbiile baby.

Sfaturi

Să puneți sare după gust. Să prăjiți în ulei până Sint crocanți cartofii și prăjite tare scrumbiile baby. Să tăiați cartofii felii și apoi bastonașe pentru un aspect frumos și uniform al cartofiilor pai.

Salvat