Buñuelos de bacalao

Name: Buñuelos de bacalao
Yield: 25 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr bacalao fresco; 140 gr harina con levadura; 150 ml agua; 1 huevo; 2 cucharaditas picada ajo/perejil; 1/2 cucharadita colorante; Aceite de oliva; 1 cucharadita sal

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Hoy tocaba receta tradicional y han salido espectaculares: crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor a bacalao que recuerda a las recetas de toda la vida.

#DelantalCookpad2026

Hoy tocaba receta tradicional y han salido espectaculares: crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor a bacalao que recuerda a las recetas de toda la vida.

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Buñuelos de bacalao

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Hoy tocaba receta tradicional y han salido espectaculares: crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor a bacalao que recuerda a las recetas de toda la vida.

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Hoy tocaba receta tradicional y han salido espectaculares: crujientes por fuera, tiernos por dentro y con ese sabor a bacalao que recuerda a las recetas de toda la vida.

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Ingredientes

1 hora

25 raciones

200 grbacalao fresco
140 grharina con levadura
150 mlagua
1huevo
2 cucharaditaspicada ajo/perejil
1/2 cucharaditacolorante
Aceite de oliva
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Primero le quitamos la piel al bacalao y lo desmigamos
2

A continuación añadimos el huevo, la harina, el agua, el colorante, la sal y la picada de ajo perejil
3

Mezclamos todo bien
4

Ponemos una sartén con unos dos dedos de aceite para freír los buñuelos. Cuando esté bien caliente con dos cucharas cogeremos la masa y la añadiremos intentando hacer una bolita
5

Les damos la vuelta para que se vayan dorando por los dos lados y los sacaremos en un plato con papel absorbente
6

Espero que os guste !