Ετοιμάζουμε το σιρόπι βάζουμε τα υλικά για το σιρόπι όλα μαζί και βράζουμε για δύο λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και βάζουμε στην άκρη.

Σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο προσθέτουμε το ελαιόλαδο ή το ηλιέλαιο προσέχουμε να μην κάψει πολύ ρίχνουμε και τα δύο σιμιγδάλια ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα ώσπου να χρυσίσει 6 -8 λεπτά να πάρει χρώμα να βγάλει το σιμιγδάλι τα αρώματα του. Στο σημείο αυτό προσθέτουμε το καβουρντισμένο αμύγδαλο, τις σταφίδες, και τη μια κουταλιά κανέλα

Ανακατεύουμε συνεχώς. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσεκτικά με μια κουτάλα προσθέτουμε σιγά- σιγά το σιρόπι. Προσθέτουμε όλο το σιρόπι. Αφήνουμε για λίγο ανακατεύοντας στη φωτιά μέχρι να δούμε να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.Τον αδειάζουμε σε μια φόρμα ζεστό και πατάμε καλά με μια κουτάλα.Όταν κρυώσει τον αναποδογυρίζουμε και πασπαλίζουμε από πάνω με κανέλα. Στολίζουμε με φλούδα πορτοκάλι και κανέλα.