En el norte de México la tortilla de harina es básica, para la alimentación, con ella se hacen burritos o burritas, quesadillas, sincronizadas y de forma más gruesa y pequeña preparamos gorditas con rellenos netamente mexicanos, aquí va mi versión que igual es la versión común.

Aquí en el norte se acostumbra mucho desayunar, comer y cenar con tortillas de harina #Familiar nada como hacerlas uno mismo para consentir a la familia

La tortilla mexicana en México es de maíz. Es redonda, delgada y hecha de maíz. Sin embargo, en otros países que he visitado como Cuba, he elaborado tortillas con harina de maíz. Allí también las he realizado con masa de maíz que yo misma he llevado para poder cocinarlas. También se pueden realizar con harina de trigo, harina de trigo integral, u otra harina disponible. La tortilla original consiste en sólo preparar la masa de maíz con agua hasta que este blanda y sea moldeable. Aprendí hacer las tortillas desde niña, tenía 7 años cuando realicé mis primeras tortillas. Pasaba unas vacaciones en casa de mi madrina de bautizo, y me preguntó si sabía hacer tortillas; respondí que sí por la pena de responder No, y así me quemé los dedos al voltearlas pero logré hacerlas. La receta que aquí presento hoy le agregué otros ingredientes para hacerlas diferentes y porque voy a combinarlas con otra receta.

Esta es una sopa que se hacía en casa de mi abuela. Es una receta antiquísima. Deliciosa.

#CocinaConAmor tenía antojo de tacos dorados, y revisando mi refri, vi que tenía mucha tortilla y pierna ya cocinada, pues preparé estos taquitos bastante buenos

Buscando recetas para hacer tortillas de harina y sucumbir en el intento, encontré está de Rashel Román Recetas que sí me quedaron. Aquí se las comparto para que vean que si no somos expertas en la materia, es muy seguro que nos salgan bien😁 Y aprovechando la tarea de ingredientes de temporada, hay uno que increíblemente lleva esta receta: Limón#micaminito

Cómo buena mexicana la base de nuestra alimentación es la tortilla, está es solo una receta un poco más sana con nopal.

Esta sopa la conocí en el comedor de mi trabajo y desde ahí me enamoré 😍.

Quería tortillas de harina pero con el encierro no me es fácil decir “ahorita vengo voy a la tienda”. Vi recetas por aquí y por allá y lo que no tenía eran las cantidades que se requerían de manteca así que sólo combine la grasita que tenía con aceite, y bueno, no tan mal el sabor 😉

Huevos a la Mexicana, cebolla, tomate y chile serrano, con tortillas o totopos fritos y todo revuelto.

Ando muy revolucionaria estos días, por lo menos en lo que a comida respecta.Hoy hice esta receta de mi abuelita, pero con cambios y las tortillas de harina de mi tía abuela adaptada al siglo 21 que ya muchos conocen.#demuertosareyes