Bothok Tempe Semangit Daun Mengkudu

Name: Bothok Tempe Semangit Daun Mengkudu
Yield: 8 bgks
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bt Kelapa setengah tua, parut kasar; 1 papan Tempe semangit; 1 genggam Teri besar, bersihkan; 9 lb Daun Mengkudu, iris halus; 3 bh Tomat, potong; 4 untai Kacang panjang; Secukupnya kembang Tahu; Secukupnya daun Salam; 15 bh Cabe rawit, potong bulat *skip; Secukupnya gula garam, kaldu bubuk; 5 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 bh Cabe rawit merah; 1/2 sdt Ketumbar; 1/4 sdt Kunyit; 1 cm Lengkuas; 1/2 sachet Terasi, opsional; 4 bt Kemiri; 1 sdt Kacang Tanah kupas; Daun Pisang untuk membungkus; Secukupnya Tusuk gigi

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Udah lama nih gak bikin Bothok, bikin yuuk! 🤤🤤
Setiap bikin Bothok jadi ingat almh. Eyang Putri, beliau dulu kalo bikin Bothok selalu menggunakan Tempe bauk.. itu lhoh Tempe semangit, Tempe yang udah expired 😁katanya itu yang bikin masakan jadi tambah syedep!

Dan mumpung punya Tempe bauk (gegara kelupaan mojok di kulkas) cuss lahh bikin menu nostalgia *Alfatihah buat Eyang Putri 🥹🥹

Ini isinya rada improvisasi yaah, ada tambahan Kacang panjang beberapa untai, plus kembang Tahu.. semua aku ajak kolab biar tambah rame! 🤗🤗

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_PadusiHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026

Bismillah..

Dan mumpung punya Tempe bauk (gegara kelupaan mojok di kulkas) cuss lahh bikin menu nostalgia *Alfatihah buat Eyang Putri 🥹🥹

Ini isinya rada improvisasi yaah, ada tambahan Kacang panjang beberapa untai, plus kembang Tahu.. semua aku ajak kolab biar tambah rame! 🤗🤗

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_PadusiHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026

Lebih banyak

Bothok Tempe Semangit Daun Mengkudu

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah..

Dan mumpung punya Tempe bauk (gegara kelupaan mojok di kulkas) cuss lahh bikin menu nostalgia *Alfatihah buat Eyang Putri 🥹🥹

Ini isinya rada improvisasi yaah, ada tambahan Kacang panjang beberapa untai, plus kembang Tahu.. semua aku ajak kolab biar tambah rame! 🤗🤗

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_PadusiHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026

Bismillah..

Dan mumpung punya Tempe bauk (gegara kelupaan mojok di kulkas) cuss lahh bikin menu nostalgia *Alfatihah buat Eyang Putri 🥹🥹

Ini isinya rada improvisasi yaah, ada tambahan Kacang panjang beberapa untai, plus kembang Tahu.. semua aku ajak kolab biar tambah rame! 🤗🤗

#CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #Babako26_PadusiHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 jam

8 bgks

1 btKelapa setengah tua, parut kasar
1 papanTempe semangit
1 genggamTeri besar, bersihkan
9 lbDaun Mengkudu, iris halus
3 bhTomat, potong
4 untaiKacang panjang
Secukupnyakembang Tahu
Secukupnyadaun Salam
15 bhCabe rawit, potong bulat *skip
Secukupnyagula garam, kaldu bubuk
Bumbu halus :
5 siungBawang merah
4 siungBawang putih
4 bhCabe rawit merah
1/2 sdtKetumbar
1/4 sdtKunyit
1 cmLengkuas
1/2 sachetTerasi, opsional
4 btKemiri
1 sdtKacang Tanah kupas
Bahan lainnya :
Daun Pisang untuk membungkus
SecukupnyaTusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

3 jam

1

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Potong dadu tempe semangit, tomat, dan kacang panjang. Iris halus daun mengkudu. Kembang tahu digunting tipis²
2

Haluskan bumbu bawang merah putih, kemiri dan terasi
3

Campurkan semua bahan dengan bumbu halus, aduk hingga semua tercampur rata. Tambahkan juga seasoning, koreksi rasa
4

Ambil selembar daun pisang, bungkus rapi dan sematkan tusuk gigi
5

Kukus selama 20 menit hingga matang
6

Beuhhh wanginya serumah! 💚💚💚
7

Sajikan bersama nasi putih hangat.. Beneran syedeppp!! 😍😍😋😋