HOJALDRE: PASTELES CRIOLLOS

Name: HOJALDRE: PASTELES CRIOLLOS
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 300 gr harina; 40 gr manteca; 1 huevo; 10 gr polvo de hornear; 5 gr sal; 150 ml leche; 120 gr fecula; 25 ml aceite; c/n aceite o grasa para freir; 400 gr dulce de membrillo

Cocinando con Anita @cook_18083781

Montevideo, Montevideo, Uruguay

para dias lluviosos

HOJALDRE: PASTELES CRIOLLOS

Cocinando con Anita @cook_18083781

Montevideo, Montevideo, Uruguay

para dias lluviosos

Guardada

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Ingredientes

300 grharina
40 grmanteca
1huevo
10 grpolvo de hornear
5 grsal
150 mlleche
120 grfecula
25 mlaceite
c/naceite o grasa para freir
400 grdulce de membrillo

Guardada

Paso a paso

1

Cernir harina y formar corona.
2

En el centro colocar la manteca blanda, leche, huevo y sal.
3

Tomar la masa, debe quedar blanda pero sin que se pegue a los dedos.
4

Amasar hasta que quede lisa.
5

Dejar descansar 10 minutos en heladera.
6

Estirar en forma rectangular, untar con aceite y espolvorear con fécula y polvo de
hornear.
7

Arrollar y estirar.
8

Cortar los bordes y luego cortar cuadrados de 10cm.
9

Ablandar el dulce con agua tibia.
10

Colocar el dulce en el centro de la masa, mojar alrededor del dulce y pegar
presionando solo alrededor del dulce.
11

Freír en abundante aceite.
12

Colocar sobre papel absorbente y espolvorear con azúcar.