Uova in Cocotte con Erba Cipollina e Parmigiano
Un piatto semplice e raffinato, perfetto per una cena leggera o un brunch. Le uova cuociono dolcemente nella cocotte oliata, restando morbide ma compatte, mentre il parmigiano e l’erba cipollina creano un profumo delicato e irresistibile. Si prepara in pochi minuti, senza bagnomaria, e porta in tavola un piccolo comfort caldo e genuino.
Uova in Cocotte con Erba Cipollina e Parmigiano
Un piatto semplice e raffinato, perfetto per una cena leggera o un brunch. Le uova cuociono dolcemente nella cocotte oliata, restando morbide ma compatte, mentre il parmigiano e l’erba cipollina creano un profumo delicato e irresistibile. Si prepara in pochi minuti, senza bagnomaria, e porta in tavola un piccolo comfort caldo e genuino.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Olia la cocotte
Ungi fondo e bordi con un filo d’olio per evitare che l’uovo si attacchi e profumare leggermente.
- 2
Aggiungi le uova
Sguscia 2 uova nella cocotte, sala leggermente l’albume e aggiungi pepe e origano se ti piace.
- 3
Spolvera con parmigiano
Distribuisci un cucchiaino di parmigiano sopra i tuorli e gli aromi.
- 4
Erba cipollina
Completa con erba cipollina tritata per freschezza e colore.
- 5
Cottura
Copri la cocotte con il suo coperchio e cuoci in forno statico a 180°C per 15–20 minuti:
- 15 minuti → tuorlo morbido
- 18–20 minuti → tuorlo sodo
Consigli
Per un tuorlo perfettamente sodo, puoi bucarlo leggermente con uno stuzzicadenti prima della cottura.
Se vuoi una superficie più cremosa, aggiungi un cucchiaino di latte o panna intorno all’uovo.
Cooksnap
Più cercate
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti