Sayur Godog Labu siam 50 Porsi

Name: Sayur Godog Labu siam 50 Porsi
Yield: 50 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 kg Labu siam; 5 lbr Daun Salam; 3 btg Sereh; 5 ruas Lengkuas geprek; 4 ltr Air; 2,5 ltr Santan encer; 1 ltr Santan kental; 50 g Garam (disesuaikan ya); 50 gr Gula Jawa; 50 g Gula pasir; 50 g Kaldu bubuk; 250 g Bawang merah; 125 g Bawang putih; 50 gr Cabe merah besar; 50 gr Cabe merah keriting; 5 cm Kunyit; 1 1/2 sdm Terasi; 50 gr Cabe merah keriting iris; 50 gr Cabe rawit merah

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

Untuk menemani Nasi Liwet Solo adalah Sayur Godog Labu dengan ditambah Sayur krecek yang resepnya sdh terbit. Sayur ini saya buat utk pesanan Catering Halbil Komplek DPA-RI di rumah waktu aku kecil dulu...dengan semangat 45 sebagai pejuang rupiah kita siapkan masakan yang menggugah selera 😍😋

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#Kombes_DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#Kombes_DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Sayur Godog Labu siam 50 Porsi

Cooking Vera @cookingvera

Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#Kombes_DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bekasi

Bismillahirrahmanirrahim

#cookpad_id
#cookpadcommunity_id
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#Kombes_DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

50 porsi

5 kgLabu siam
5 lbrDaun Salam
3 btgSereh
5 ruasLengkuas geprek
4 ltrAir
2,5 ltrSantan encer
1 ltrSantan kental
50 gGaram (disesuaikan ya)
50 grGula Jawa
50 gGula pasir
50 gKaldu bubuk
Bumbu Halus :
250 gBawang merah
125 gBawang putih
50 grCabe merah besar
50 grCabe merah keriting
5 cmKunyit
1 1/2 sdmTerasi
Bahan Tambahan :
50 grCabe merah keriting iris
50 grCabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong labu siam bentuk korek api, rendam dalam air agar tidak menghitam.
2

Haluskan bawang merah + bawang putih + cabe merah keriting + besar + kunyit dan terasi. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3

Masukkan labu siam, aduk rata, lalu tuang air dan santan encer. Masak sampai labu siam matang.
4

Setelah itu tambahkan santan kental, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk rata, terakhir masukan irisan cabe merah keriting + rawit merah. Masak sebentar, angkat. Sajikan bersama dengan Nasi Liwet + Sambal Goreng Krecek..hmmm sedap 😍😋

Sambal Goreng Krecek Tahu Kacang Merah/Tolo