Ayam Kecap Bumbu Padang

Name: Ayam Kecap Bumbu Padang
Yield: 8 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 buah Bawang bombai; 200 ml Air; 50 ml Kecap manis; 3 cm Kayu manis; 1 buah Bunga lawang; 3 buah Kapulaga; 3 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 2 ruas jari Lengkuas, geprek; 2 ruas jari Jahe, geprek; 1 batang Seledri; 1 batang Daun bawang; 800 g Ayam; 1 buah Tomat; 10 buah Cabe rawit; 5 buah Cabe merah; 1 sdt Garam kasar; 1 sdt Merica; 1/2 buah Buah pala; 4 buah Cengkeh; 3 siung Bawang putih (bumbu halus); 6 siung Bawang merah (bumbu halus); 1/2 sdt Garam halus; 3 siung Bawang putih

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin menu spesial Ayam Kecap Bumbu Padang

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang26_Bakecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap

Bikin menu spesial Ayam Kecap Bumbu Padang

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang26_Bakecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap

Lebih banyak

Ayam Kecap Bumbu Padang

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

Sumatera Barat, Indonesia

Bikin menu spesial Ayam Kecap Bumbu Padang

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang26_Bakecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap

Bikin menu spesial Ayam Kecap Bumbu Padang

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang26_Bakecap
#CookpadApron2026
#MasakPakaiKecap

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 potong

1/2 buahBawang bombai
200 mlAir
50 mlKecap manis
3 cmKayu manis
1 buahBunga lawang
3 buahKapulaga
3 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
2 ruas jariLengkuas, geprek
2 ruas jariJahe, geprek
1 batangSeledri
1 batangDaun bawang
800 gAyam
1 buahTomat
10 buahCabe rawit
5 buahCabe merah
1 sdtGaram kasar
1 sdtMerica
1/2 buahBuah pala
4 buahCengkeh
3 siungBawang putih (bumbu halus)
6 siungBawang merah (bumbu halus)
Marinasi
1/2 sdtGaram halus
3 siungBawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan bawang putih dan garam selama 15 menit. Goreng ayam sebentar, sisihkan.
2

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cengkeh, pala, merica, garam kasar).
3

Tumis bumbu halus hingga harum.
4

Masukkan ayam, bumbu iris, dan semua bahan lainnya.
5

Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
6

Sajikan hangat.

Tips

Pastikan untuk menggoreng ayam hingga setengah matang agar tetap juicy saat dimasak dengan bumbu.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

desmawati kuretangin @desmawatikuretangin

pada 19 April 2026 10.08

Sumatera Barat, Indonesia

Saya Asli Padang (Pariaman) Sumatera Barat. YouTube : desmawati kuretangin.Ig : @desmawatikuretangin🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023Local Team Cookpad Community Sumatera Barat 2022Part of Cookpad Mengajar Batch 1tim Bakerpad Akademi ❤️Seorang Pengajar dari Cookpad Mengajar ❤️Membuat Masakan Minang dan Masakan Nusantara. Mendokumentasikan masakan buat anak cucu kita nanti.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya