Estofado con Porotos Mung

Name: Estofado con Porotos Mung
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 unidad Pechuga de pollo; 2 unidades medianas papas; 1 unidad Zanahorias; 1 unidad Cebolla; 100 g (remojados previamente) porotos mung; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta blanca; 1/2 cucharadita Cúrcuma

juan peñas @juanpe

Buena comida para los días fríos, sencilla y placentera ….para la panza... ja

Estofado con Porotos Mung

juan peñas @juanpe

Buena comida para los días fríos, sencilla y placentera ….para la panza... ja

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

2 porciones

1/2 unidadPechuga de pollo
2 unidadesmedianas papas
1 unidadZanahorias
1 unidadCebolla
100 g(remojados previamente) porotos mung
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta blanca
1/2 cucharaditaCúrcuma

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Remojar los porotos mung en agua por 2 horas.
2

Filetear las papas y zanahorias en láminas finas. Cortar la cebolla en tiras y la pechuga de pollo en trozos.
3

En una olla, cocinar la pechuga de pollo con la cebolla hasta que se doren.
4

Agregar las papas y zanahorias fileteadas, mezclar y cocinar unos minutos.
5

Añadir sal, pimienta blanca y cúrcuma.
6

Cocinar todo a fuego bajo durante 45 minutos.
7

Cuando falten 10 minutos para terminar, agregar los porotos mung escurridos y cocinar hasta que estén al dente.