Asparagi gratinati al forno
Un piatto semplice e genuino, dove la freschezza degli asparagi incontra la croccantezza del gratin.
Un filo d’olio, un pizzico di sale, pangrattato e formaggio: pochi gesti per esaltare il sapore naturale degli asparagi di stagione.
Perfetti come contorno elegante o piatto unico leggero, portano in tavola il profumo della primavera e la doratura del forno.
#grembiulecookpad2026
#incucinaconvisciola
Asparagi gratinati al forno
Un piatto semplice e genuino, dove la freschezza degli asparagi incontra la croccantezza del gratin.
Un filo d’olio, un pizzico di sale, pangrattato e formaggio: pochi gesti per esaltare il sapore naturale degli asparagi di stagione.
Perfetti come contorno elegante o piatto unico leggero, portano in tavola il profumo della primavera e la doratura del forno.
#grembiulecookpad2026
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Disponi gli asparagi su carta forno, senza sovrapporli troppo.
Condisci con un filo d’olio e un pizzico di sale.
- 2
In una ciotolina mescola:
- pangrattato
- pecorino o parmigiano
- erba cipollina
- 3
Cospargi il mix sugli asparagi.
- 4
Aggiungi un altro filo d’olio sopra per far dorare bene.
- 5
Cottura in forno statico a 180°C, preriscaldato per 25 minuti: gli asparagi devono essere morbidi ma non sfatti, e la superficie dorata.
Consigli
Due varianti che funzionano benissimo
Per una croccantezza extra
Aggiungi al mix un cucchiaio di semi di sesamo o mandorle tritate finissime.
Per una versione più elegante
Sostituisci metà pangrattato con panko: rimane più leggero e arioso.
Cooksnap
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