Puerros con salsa de pimientos al piquillo
San RxAli @SanRxali
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la parte blanca de los puerros, corta por la mitad, añade aceite de oliva virgen extra en una fuente y ponlos boca abajo, añade sal, pimienta y un chorrito más de aceite, lleva al horno durante 30 min a 180 grados.
- 2
Mientras haz la picada picando el perejil, las nueces y mezclado el resto de ingredientes.
- 3
Para la salsa, pon todos los ingredientes en un vaso y tritura hasta conseguir una textura cremosa, el agua no lo pongas todo y así juegas con la textura que más te guste.
- 4
Una vez hechos los puerros, quítales una o dos hojas que son las que se quedan, pon la crema de base, los puerros y la picada por encima.
- 5
También podemos hacer este plato cambiando los puerros por col asada al horno durante 30 min a 180 grados.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A San RxAli le encantará ver cómo quedó.
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