Mac & Cheese de Batata y Zanahoria con Pollo
Un plato individual grande
Mac & cheese de batata + zanahoria con pollo (1 ración) – Thermomix
🛒 Ingredientes (2 raciones)
1 batata grande (250–300 g)
2 zanahorias medianas (150–200 g)
50 ml nata para cocinar
150–200 ml leche (ajustable)
25 g levadura nutricional
15 g mantequilla
10 ml mostaza Dijon
½ cdta ajo en polvo
½ cdta cebolla en polvo
½ cdta pimentón dulce
Sal y pimienta
200 g macarrones
Preparación Thermomix
1️⃣ Cocer verduras
500 g agua en el vaso
Batata + zanahoria en cestillo
25 min / Varoma / vel 1
2️⃣ Cocer pasta
Sin lavar el vaso
Agua + sal
Tiempo del paquete / 100º / giro inverso / vel cuchara
Escurre y reserva
3️⃣ Cocinar el pollo
👉 Mejor opción: sartén
Saltea con aceite + sal + especias
Dora bien por fuera
👉 Reserva
4️⃣ Salsa cremosa
Vacía el vaso
Añade:
Batata + zanahoria cocidas
Nata + leche
Mantequilla
Levadura nutricional
Mostaza + especias
Tritura: 45 seg / vel progresiva 5–10
👉 Ajusta con leche si queda muy espesa
5️⃣ Mezclar todo
Añade al vaso:
Pasta
Pollo
Mezcla: 1 min / giro inverso / vel cuchara
6️⃣ Opcional (nivel restaurante 🔥)
Pasa a fuente pequeña
Añade queso + pan rallado
Gratina 8–10 min a 200º
Mac & Cheese de Batata y Zanahoria con Pollo
Un plato individual grande
Mac & cheese de batata + zanahoria con pollo (1 ración) – Thermomix
🛒 Ingredientes (2 raciones)
1 batata grande (250–300 g)
2 zanahorias medianas (150–200 g)
50 ml nata para cocinar
150–200 ml leche (ajustable)
25 g levadura nutricional
15 g mantequilla
10 ml mostaza Dijon
½ cdta ajo en polvo
½ cdta cebolla en polvo
½ cdta pimentón dulce
Sal y pimienta
200 g macarrones
Preparación Thermomix
1️⃣ Cocer verduras
500 g agua en el vaso
Batata + zanahoria en cestillo
25 min / Varoma / vel 1
2️⃣ Cocer pasta
Sin lavar el vaso
Agua + sal
Tiempo del paquete / 100º / giro inverso / vel cuchara
Escurre y reserva
3️⃣ Cocinar el pollo
👉 Mejor opción: sartén
Saltea con aceite + sal + especias
Dora bien por fuera
👉 Reserva
4️⃣ Salsa cremosa
Vacía el vaso
Añade:
Batata + zanahoria cocidas
Nata + leche
Mantequilla
Levadura nutricional
Mostaza + especias
Tritura: 45 seg / vel progresiva 5–10
👉 Ajusta con leche si queda muy espesa
5️⃣ Mezclar todo
Añade al vaso:
Pasta
Pollo
Mezcla: 1 min / giro inverso / vel cuchara
6️⃣ Opcional (nivel restaurante 🔥)
Pasa a fuente pequeña
Añade queso + pan rallado
Gratina 8–10 min a 200º
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cuece la batata y zanahoria al vapor 25 min en Thermomix (Varoma, vel 1).
1️⃣ Cocer verduras
500 g agua en el vaso
Batata + zanahoria en cestillo
25 min / Varoma / vel 1
Quitar agua y dejar verduras para luego - 2
Cocina la pasta en el vaso con agua y sal según el paquete. Escurre y reserva.
2️⃣ Cocer pasta
Sin lavar el vaso
Agua + sal
Tiempo del paquete / 100º / giro inverso / vel cuchara
Escurre y reserva - 3
Saltea el pollo en sartén con aceite, sal, pimienta y pimentón hasta dorar.
3️⃣ Cocinar el pollo
👉 Mejor opción: sartén
Saltea con aceite + sal + especias
Dora bien por fuera
👉 Reserva - 4
Tritura batata y zanahoria cocidas con nata, leche, mantequilla, levadura, mostaza y especias.
4️⃣ Salsa cremosa
Vacía el vaso
Añade:
Batata + zanahoria cocidas
Nata + leche
Mantequilla
Levadura nutricional
Mostaza + especias
Tritura: 45 seg / vel progresiva 5–10
👉 Ajusta con leche si queda muy espesa - 5
Mezcla la salsa con la pasta y el pollo en Thermomix 1 min (giro inverso, vel cuchara).
5️⃣ Mezclar todo
Añade al vaso:
Pasta
Pollo
Mezcla: 1 min / giro inverso / vel cuchara - 6
(Opcional) Pasa a una fuente, añade queso y pan rallado, gratina 10 min a 200ºC.
6️⃣ Opcional (nivel restaurante 🔥)
Pasa a fuente pequeña
Añade queso + pan rallado
Gratina 8–10 min a 200º
Trucos
Ajusta la cantidad de leche en la salsa según la textura deseada.
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