Cebada perlada con text. de soja y verduras

Name: Cebada perlada con text. de soja y verduras
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza cebada perlada; 3 tazas agua; c/n verduras a elección (ej. hojas de coliflor); 3/4 taza texto de soja grande + agua; 2 cdas. aceite de oliva; c/n sal marina; c/n comino, ají molido y pimentón; 1 diente ajo; jugo de limón a gusto

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#cebada #soja
Un grano bien rico 😋, sumo la soja que es beneficiosa para las personas mayores , las verduras serán las que tengas, bien completo este plato a pesar de su sencillez

Cebada perlada con text. de soja y verduras

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

#cebada #soja
Un grano bien rico 😋, sumo la soja que es beneficiosa para las personas mayores , las verduras serán las que tengas, bien completo este plato a pesar de su sencillez

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 ración

1 tazacebada perlada
3 tazasagua
c/nverduras a elección (ej. hojas de coliflor)
3/4 tazatexto de soja grande + agua
2 cdas.aceite de oliva
c/nsal marina
c/ncomino, ají molido y pimentón
1 dienteajo
jugo de limón a gusto

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar bien la verdura elegida y poner a cocinar en agua o al vapor según se prefiera. Tengo unas hojas de coliflor para aprovechar y las cocino con las pencas, así que como son algo duras haré una buena cocción hasta que estén tiernas. Escurrir del agua y picar en trozos.
2

Poner el texturizado de soja en algo de agua tibia para hidratarlo.
3

La cebada se parece al arroz, pero tiene su sabor especial...Colocar en una olla con agua en las proporciones que indica el paquete (1:3) llevar a fuego bajo para cocinar por 30 minutos....
4

En una sartén poner fondo de aceite, el ajo picado y sumar la verdura y la soja, cocinar apenas unos minutos, luego condimentar
5

Una vez cocida la cebada mezclar junto con la soja y verdura, listo el plato de hoy...!👩🏻‍🍳
6

Personalmente me gusta sumar un poquito de jugo de limón...