Lavamos los zapallitos y los cocemos al vapor

Una vez que estén tiernos los retiramos de la vaporera, cortamos al medio y extraemos la pulpa

Ponemos a calentar una sartén con aceite

Agregamos la pulpa, sobre esta desmenuzamos el pan y cascamos los huevos

Salpimentamos y mezclamos hasta que cuaje la mezcla

Aceitamos una fuente y acomodamos allí los vegetales

Precalentamos el horno a temperatura máxima

Rellenamos con la mezcla

Por arriba de cada uno espolvoreamos un poco de pan rallado y otro poco de queso

Llevar al calor hasta que gratine