996. Terong Daging

Name: 996. Terong Daging
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ukuran sedang; 250-300 gr daging sapi giling; 10 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 6 buah cabe merah keriting; 4 buah cabe merah besar; 200 ml air; 1 batang daun bawang; 1 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin jepang; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/4 sdt kaldu jamur; 2 sdm minyak untuk menumis; 1 sdm maizena dicairkan dengan sedikit air

Arti Winarni @ArtiWinarni

Depok - Jawa Barat

Pernah cobain masakan ini di salah satu resto lantas penasaran coba buat sendiri. Seringnya terong di balado aja soalnya.🙂

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Pernah cobain masakan ini di salah satu resto lantas penasaran coba buat sendiri. Seringnya terong di balado aja soalnya.🙂

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

996. Terong Daging

Arti Winarni @ArtiWinarni

Depok - Jawa Barat

Pernah cobain masakan ini di salah satu resto lantas penasaran coba buat sendiri. Seringnya terong di balado aja soalnya.🙂

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Pernah cobain masakan ini di salah satu resto lantas penasaran coba buat sendiri. Seringnya terong di balado aja soalnya.🙂

#MenuAlaResto
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4-5 orang

3 buahterong ukuran sedang
250-300 grdaging sapi giling
10 butirbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe rawit merah
6 buahcabe merah keriting
4 buahcabe merah besar
200 mlair
1 batangdaun bawang
1 sdmsaus tiram
1 sdmkecap asin jepang
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1/4 sdtkaldu jamur
2 sdmminyak untuk menumis
1 sdmmaizena dicairkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bahan, potong terong sesuai selera. Goreng sebentar saja.
2

Iris bumbu-bumbu, tumis bumbu
3

Masukkan daging sapi giling aduk hingga rata, tambahkan air, masak hingga daging matang, tambahan saus tiram, kecap asin, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata
4

Tambahkan maizena yang dicairkan, aduk rata, masukkan terong goreng aduk perlahan. Cicipi, koreksi rasa jika diperlukan. Baru masukkan irisan daun bawang.
5

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata, siap dihidangkan.