Bắp mỹ lột vỏ, su su, cà rốt, củ cải trắng, củ sắn gọt vỏ, tất cả rửa sạch cắt khúc. Cho vô nồi hầm với 2,5 lít nước với 1 ít rễ ngò. Hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút.

Sườn chay, bò lát ngâm nở mềm rồi vắt ráo, sườn chay cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm, bào ngư rửa sạch, nấm mèo ngâm nở. Bắc chảo phi thơm 3 muỗng canh dầu với 1 miếng ba rô,cho tất cả nấm,sườn, bò chay vô xào, nêm 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 3 muỗng cà phê đường,1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xong đổ chảo vừa xào vô nồi hầm củ, nấu sôi rồi nêm nếm lại cho vừa ăn.