Picar la carne mediana y lavar y picar la cebolla, zanahoria, pimentones en cuadritos pequeños.

En una olla de buen tamaño poner aceite y las verduras para el sofrito, luego agregar la carne y revolver

Condimentar con sal, orégano, pimienta, 1 caldo concentrado (yo usé medio de carne y medio de verduras).

Agregar las papas, arvejas y choclo. Revolver.

Echar agua hasta tapar todos los ingredientes, dejar a fuego bajo, cuando las papas ya estén casi listas echar los cabellos de ángel, dejar en el fuego hasta que esté todo listo y servir!