Bakpao Apel Isi Custard Apel (dg Pewarna Angkak)

Name: Bakpao Apel Isi Custard Apel (dg Pewarna Angkak)
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah (250g), potong dadu kecil Apel manis (Fuji); 2 sdm Margarin Rose Brand; 3 sdm Gula pasir Rose Brand; 0.25 sdt Garam; 1 sdt (opsional) Kayu manis bubuk; 1 sdm (larutkan dengan sedikit air) Tepung maizena Rose Brand; 200 g Tepung terigu protein rendah; 50 g Tepung tangmien; 40 g Gula pasir Rose Brand; 4 g Ragi instan; 0.5 sdt Baking powder; 1 sdm Angkak; secukupnya (dicampur dengan air angkak hingga total 125ml) Air dingin; 25 g Mentega putih (shortening); 4 batang (potong sesuai kebutuhan) Pocky; 10 lembar Daun jeruk atau daun mint

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ikut seru-seruan kelas bakpao kali ini 🥟✨
Aku mencoba membuat bakpao apel dengan isian custard apel manis lembut di dalamnya 🍎

Untuk warna merah alami pada bakpao, saya memakai beras angkak. Hasil warnanya memang masih soft dan belum merah menyala, tapi justru memberi kesan natural 😊

Adonan bakpaonya menggunakan gula pasir dari Rosebrand dan untuk isian custardnya saya juga menambahkan gula pasir, margarin, serta maizena dari Rosebrand.
Sejauh ini tekstur bakpaonya empuk dan isiannya creamy, manisnya juga pas 👍

Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310

#PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasBakpao #KelasKami
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Ikut seru-seruan kelas bakpao kali ini 🥟✨
Aku mencoba membuat bakpao apel dengan isian custard apel manis lembut di dalamnya 🍎

Untuk warna merah alami pada bakpao, saya memakai beras angkak. Hasil warnanya memang masih soft dan belum merah menyala, tapi justru memberi kesan natural 😊

Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310

#PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasBakpao #KelasKami
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Bakpao Apel Isi Custard Apel (dg Pewarna Angkak)

Frielingga Sit @frielinggasit

Jakarta, Indonesia

Ikut seru-seruan kelas bakpao kali ini 🥟✨
Aku mencoba membuat bakpao apel dengan isian custard apel manis lembut di dalamnya 🍎

Untuk warna merah alami pada bakpao, saya memakai beras angkak. Hasil warnanya memang masih soft dan belum merah menyala, tapi justru memberi kesan natural 😊

Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310

#PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasBakpao #KelasKami
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Ikut seru-seruan kelas bakpao kali ini 🥟✨
Aku mencoba membuat bakpao apel dengan isian custard apel manis lembut di dalamnya 🍎

Untuk warna merah alami pada bakpao, saya memakai beras angkak. Hasil warnanya memang masih soft dan belum merah menyala, tapi justru memberi kesan natural 😊

Terima kasih inspirasinya mbak @Riens_Putri 🙏🏻💗
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/25660310

#PaoLingga #KelasBakpaoLingga
#KelasBakpao #KelasKami
#CINTE_KelasBakpao
#BakpaonyaKomjak
#CookpadApron2026
#MenuAlaResto
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

28 menit

10 porsi

Custard Apel :
2 buah(250g), potong dadu kecil Apel manis (Fuji)
2 sdmMargarin Rose Brand
3 sdmGula pasir Rose Brand
0.25 sdtGaram
1 sdt(opsional) Kayu manis bubuk
1 sdm(larutkan dengan sedikit air) Tepung maizena Rose Brand
Pao :
200 gTepung terigu protein rendah
50 gTepung tangmien
40 gGula pasir Rose Brand
4 gRagi instan
0.5 sdtBaking powder
1 sdmAngkak
secukupnya(dicampur dengan air angkak hingga total 125ml) Air dingin
25 gMentega putih (shortening)
Pelengkap :
4 batang(potong sesuai kebutuhan) Pocky
10 lembarDaun jeruk atau daun mint

Tersimpan

Cara Membuat

28 menit

1

Custard apel : Potong apel dadu dan rendam dalam air garam selama 10 menit lalu tiriskan.
2

Tumis apel dengan margarin dan gula pasir Rose Brand hingga layu dan air menyusut.
3

Tambahkan kayu manis bubuk jika suka.
4

Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental seperti selai kasar. Dinginkan sebelum digunakan sebagai isian.
5

Pao : Gerus angkak, seduh dengan sedikit air panas 5 menit, saring, dinginkan. Campur air angkak dengan air dingin hingga total 125ml.
6

Campur tepung terigu, tangmien, gula pasir Rose Brand, ragi, dan baking powder. Aduk rata.
7

Tambahkan campuran air angkak sedikit demi sedikit, uleni hingga setengah kalis.
8

Masukkan garam dan mentega putih, uleni sampai kalis.
9

Diamkan adonan 10 menit, tutup serbet lembap.
10

Bagi adonan @40g, bulatkan, diamkan 10 menit.
11

Pipihkan tepi adonan, biarkan tengahnya tebal. Isi dengan apel custard, rapatkan dan bulatkan.
12

Letakkan di atas kertas bakpao, proofing 20 menit.
13

Kukus 8 menit api sedang, matikan api, diamkan 2 menit sebelum buka tutup.
14

Setelah matang, tusuk tengah permukaan bakpao dengan potongan Pocky dan tambahkan daun jeruk atau daun mint di atasnya.