Lavar bien el boniato y pincharlo varias veces con un tenedor

Envolverlo en papel de cocina o servilletas mojadas

Cocinar en el microondas durante aproximadamente 7 minutos, o hasta que esté tierno. El tiempo puede variar según el tamaño del boniato.

Cortar el boniato por la mitad, sin llegar a separar completamente las dos partes.

Con ayuda de un tenedor, aplastar ligeramente la pulpa del interior sin romper la piel ni llegar al fondo.

Salpimentar al gusto.

Rellenar con queso rallado y añadir jamón cocido o bacon al gusto.

Llevar a la airfryer o al horno durante 5-6 minutos a 180 °C, hasta que el queso se funda y la superficie quede dorada