Bakpao Karakter Wortel
Bikin bakpao lagi yg ke 4x nyaaa. Gak tau kenapa mode rajin banget nih di #KelasBakpao kali ini hehe. Biasanya setor 1 resep udah. Nah ini smpe setor 5 resep hahaha rajin beutttt. Kebetulan emang lg bnyak waktu luang siii dan juga bakpao ini semua orang rumah pada suka & doyan jd udah pasti kemakan semua gak mubadzir.
Kali ini sebagian bahan aq ganti. Aq pake tepung Tangmien & mentega putih. Karna penasaran sma "bakpao dgn resep asli" yg katanya bakpao yg asli itu pake tepung Tangmien & mentega putih.
Untuk bahan yg lain tetep yaaa aq tetep pake Gula Pasir Rose Brand gak mao ganti yg lain krn pake sedikit aja udah pas manisnya.
Ok lahh cuz kita cobain. Aq pake resep @Riens_Putri yg "bakpao" tapi langkah2nya aku ttp pake yg metode no mixer. Karna aq gak ada mixer hehe.
Ternyata hasilnya sama enaknya tp emang lebih lembut, trus adonannya bisa putih bersih gitu gak yg putih kuning gitu loo. Cuma emang dasar aku nya aja kali yaa yg gak bs bikin bakpao nya mulus. Pdhal udah coba 4x tp susah bgt bikin hasil akhir bakpao nya jd mulus 😭 masiii aja gradakan huhu 😅tp meski gradakan alhamdulillah semua pada sukaaaa. Malah nanyain muluuu, Bakpao nya mana lagi? Pdhal kan dah dihabisinn mreka haha
Bakpao Karakter Wortel
Bikin bakpao lagi yg ke 4x nyaaa. Gak tau kenapa mode rajin banget nih di #KelasBakpao kali ini hehe. Biasanya setor 1 resep udah. Nah ini smpe setor 5 resep hahaha rajin beutttt. Kebetulan emang lg bnyak waktu luang siii dan juga bakpao ini semua orang rumah pada suka & doyan jd udah pasti kemakan semua gak mubadzir.
Kali ini sebagian bahan aq ganti. Aq pake tepung Tangmien & mentega putih. Karna penasaran sma "bakpao dgn resep asli" yg katanya bakpao yg asli itu pake tepung Tangmien & mentega putih.
Untuk bahan yg lain tetep yaaa aq tetep pake Gula Pasir Rose Brand gak mao ganti yg lain krn pake sedikit aja udah pas manisnya.
Ok lahh cuz kita cobain. Aq pake resep @Riens_Putri yg "bakpao" tapi langkah2nya aku ttp pake yg metode no mixer. Karna aq gak ada mixer hehe.
Ternyata hasilnya sama enaknya tp emang lebih lembut, trus adonannya bisa putih bersih gitu gak yg putih kuning gitu loo. Cuma emang dasar aku nya aja kali yaa yg gak bs bikin bakpao nya mulus. Pdhal udah coba 4x tp susah bgt bikin hasil akhir bakpao nya jd mulus 😭 masiii aja gradakan huhu 😅tp meski gradakan alhamdulillah semua pada sukaaaa. Malah nanyain muluuu, Bakpao nya mana lagi? Pdhal kan dah dihabisinn mreka haha
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan A : Larutkan gula pasir Rose Brand & ragi ke dlm air hangat. Tutup & diamkan 10 menit. Jika berbuih tanda ragi aktif & siap digunakan.
- 2
Bahan B : Masukan tepung pro rendah, tepung tangmien & baking powder ke dlm baskom.
- 3
Masukan larutan ragi secara bertahap hingga di tekstur yg pas. Uleni hingga ½ kalis lalu masukan mentega putih.
- 4
Uleni kembali hingga kalis. Jika sudah, bulatkan adonan lalu tutup & diamkan 30 menit.
- 5
Adonan akan mengembang. Uleni kembali sebentar cukup sampai adonan lentur. Lalu ambil 50 gram adonan beri warna hijau. Sisanya beri warna orange.
- 6
Bagi & timbang adonan masing2 di 30 gram. Lalu rounding. Dan diamkan 10 menit.
- 7
Ambil adonan pipihkan pinggirnya dgn jari lalu beri isian. Bungkus menyerupai bentuk wortel. Lalu alasi kertas.
- 8
Bagian atas beri sedikit air. Ambil sedikit adonan ijo bagi 3. 1 bagian yg pling besar letakkan di tengah.
- 9
Bagian yg kecil letakkan dipinggir kanan kiri.
- 10
Tekan sedikit dgn Scrapper di pinggir2 badan wortel (agar lbh menyerupai wortel). Selesai dibentuk proofing selama 20 menit.
- 11
Siapkan kukusan hingga mendidih. Lalu kukus 8 menit. Matikan kompor lalu tunggu 2menit baru buka kukusan.
- 12
- 13
Alhamdulillah bakpao karakter wortel nya sdh siap dihidangkan.
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)