Se lavan los pimientos y se secan.

Se les hace un corte por la mitad en la punta (para que no estallen cuando se frían).

Se salan: se les echa un poco de sal y se restriega por el pimiento.

En una sartén, se echa un dedo de aceite (para cubrir los pimientos hasta la mitad cuando se echen en la sartén). Se calienta a fuego medio-alto, y cuando esté el aceite caliente, se fríen los pimientos. Cuidado que pueden salpicar sobre todo si tienen agua.