Magdalenas de Arándanos sin Gluten y sin Leche

Name: Magdalenas de Arándanos sin Gluten y sin Leche
Yield: 10 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 Huevos grandes; 60 g Azúcar moreno; 1 pizca Sal; 70 ml Aceite de girasol o suave; 70 ml Bebida vegetal; 150 g Harina sin gluten (arroz); 8 g Levadura en polvo sin gluten; 90 g Arándanos frescos o congelados

Jonathan Garcia @jonathanathe

Después de probar muchas recetas esta es la que mejor resultado me ha dado.Una magdalenas aptas para las intolerancias de mi pareja y muy esponjosas.

Magdalenas de Arándanos sin Gluten y sin Leche

Jonathan Garcia @jonathanathe

Después de probar muchas recetas esta es la que mejor resultado me ha dado.Una magdalenas aptas para las intolerancias de mi pareja y muy esponjosas.

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Ingredientes

40 min

10 unidades

2Huevos grandes
60 gAzúcar moreno
1 pizcaSal
70 mlAceite de girasol o suave
70 mlBebida vegetal
150 gHarina sin gluten (arroz)
8 gLevadura en polvo sin gluten
90 gArándanos frescos o congelados

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Precalienta el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
2

Bate los huevos con el azúcar y la sal 3-4 min hasta que blanqueen y doblen volumen.
3

Añade el aceite y la bebida vegetal poco a poco, batiendo hasta integrar.
4

Incorpora la harina y la levadura tamizadas, mezcla con movimientos envolventes.
5

Reparte la masa en 10 cápsulas, llena 3/4 y pon arándanos encima, presionando suave.
6

Hornea 15-18 min a 200°C, hasta que estén doradas y el palillo salga limpio.
7

Deja reposar 5 min en el molde y pasa a una rejilla.
8

Una vez frías, se pueden congelar en bolsas herméticas.