Sopa de Pastina con Pollo

Name: Sopa de Pastina con Pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 g Pastina (estrellitas o puntitos); 2 trozos pollo (sobras); 1 unidad pequeña cebolla; 1 unidad Puerro; 2 unidad Zanahoria; 800 ml Caldo de pollo; 20 g Mantequilla; 30-40 g Queso Parmesano rallado; 1 unidad (opcional) Huevo; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Marina Ramos @rinteki

madrid

Esta receta me salió por internet, me llamó mucho la atención, queso y sopa? 🥰🥰 Y me enamore de esta sopa, calentita, espesita, con mucho sabor... Simplemente me encanta esta sopa

Sopa de Pastina con Pollo

Marina Ramos @rinteki

madrid

Esta receta me salió por internet, me llamó mucho la atención, queso y sopa? 🥰🥰 Y me enamore de esta sopa, calentita, espesita, con mucho sabor... Simplemente me encanta esta sopa

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

120 gPastina (estrellitas o puntitos)
2trozos pollo (sobras)
1 unidadpequeña cebolla
1 unidadPuerro
2 unidadZanahoria
800 mlCaldo de pollo
20 gMantequilla
30-40 gQueso Parmesano rallado
1 unidad(opcional) Huevo
al gustoSal
al gustoPimienta

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Paso a paso

40 minutos

1

Dorar los trozos de pollo y reservar.
2

Cortar cebolla, puerro y zanahoria en trozos pequeños, sofreír.
3

Cubrir con el caldo (tened en cuenta que esta es una sopa más bien espesa), añadir el pollo y hervir hasta que todo esté tierno.
4

Triturar las verduras y desmechar el pollo.
5

Volver a poner en la olla, añadir más caldo solo si es necesario y llevar a ebullición.
6

Añadir la pastina (más cantidad de lo habitual) y cocer hasta que esté al dente.
7

Apagar el fuego, añadir mantequilla y parmesano, remover bien.
8

Opcional: añadir el huevo y remover con el calor residual.
9

Ajustar sal y pimienta al gusto y servir.

Trucos

Para una sopa más espesa, utiliza más pasta o menos caldo.

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Marina Ramos @rinteki

domingo, 17 de mayo de 2026 a las 10:13 PM

madrid

Soy Marina, tengo 26 años, aprendí a cocinar desde bastante pequeña, y ahora es algo que me relaja y me evade de todo, así que por aquí iré dejando algunas recetillas a mi modo 🫶🏼 casi nunca soy capaz de hacer una misma receta dos veces, siempre voy cambiando y variando 😂😂

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Sopa Pollo

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