Filete de lubina, al papillot, con verduritas y especias al gusto

Name: Filete de lubina, al papillot, con verduritas y especias al gusto
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 filetes lubina, u otro pescado como, dorada, rosada, pescada... limpia y sin espinas; 1 zanahoria limpia, y troceada en juliana; 1 limón; eneldo; aove; sal y pimienta; 2 dientes ajo, laminados en juliana; papel aluminio para cocinar; 1 calabacín mediano, cortado en rodajas finas; 1 cebolla, cortada en juliana, muy fina; arroz cocido aromatizado con buenas hierbas y cítricos; verduras de temporada salteadas

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Vélez-Málaga

Filete de lubina, al papillot, con verduritas y especias al gusto

Esther Ariza Sánchez @cookpadesther69

Guardada

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Ingredientes

2 fileteslubina, u otro pescado como, dorada, rosada, pescada... limpia y sin espinas
1zanahoria limpia, y troceada en juliana
1limón
eneldo
aove
sal y pimienta
2 dientesajo, laminados en juliana
papel aluminio para cocinar
1calabacín mediano, cortado en rodajas finas
1cebolla, cortada en juliana, muy fina
arroz cocido aromatizado con buenas hierbas y cítricos
verduras de temporada salteadas

Guardada

Paso a paso

1

Poner a precalentar a 180º el horno durante unos 10 minutos.
2

Mientras, cogemos papel aluminio y ponemos el pescado con la piel hacia abajo, y salpimentamos.
3

Le ponemos encima, las cebollas en juliana, el calabacín, las zanahorias, el ajo... salpimentamos, echamos un toque de eneldo, aceite de oliva virgen extra, y unas rodajitas de limón, por encima del pescado.
4

Lo sellamos con el papel de aluminio, y metemos en el horno durante unos 20 minutos.
5

Se puede acompañar, con un poco de arroz cocido aromatizado o con unas verduras salteadas.
6

Emplatar y espero que os guste!!!