Zapallo anco relleno vegetariano
Acá les dejo esta receta riquísima para que cada vez seamos más los vegetarianos y cuidemos la vida y el mundo💓💓
A mí me salió un anco completo chiquito (dos como la foto)
Zapallo anco relleno vegetariano
Acá les dejo esta receta riquísima para que cada vez seamos más los vegetarianos y cuidemos la vida y el mundo💓💓
A mí me salió un anco completo chiquito (dos como la foto)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el anco por la mitad (a lo largo) y ponerlo a hervir. Yo lo hice en una olla a presión pero lo pueden hacer dónde quieran.
- 2
Mientras el zapallo se cocina, cortar las cebollas lo más pequeña posible y ponerlas a cocinar (yo además de un poco de aceite le pongo agua para que no se ponga tan aceitoso el relleno).
- 3
Una vez que la cebolla está transparente, cortar el pimiento bien chiquito e incorporarlo a la mezcla.
- 4
Rallar la zanahoria e incorporar.
- 5
Cuando esté todo casi listo, agregar el choclo y el arroz.
- 6
A esta altura (30min) ya estará listo el anco, así que lo retiramos del fuego, quitamos el "excedente" y solo dejamos un borde que permita incorporar luego el relleno. Al excedente lo colocamos en el relleno.
- 7
Una vez listo el relleno, salpimentar a gusto y agregar la salsa blanca.
- 8
Para la salsa blanca, poner un poco de aceite (yo lo hago en un hervidor mediano y cubro toda la superficie), agrego la harina, revuelvo y agrego la leche. Revolver constantemente hasta que se haga espeso. Salpimentar.
- 9
Colocar el relleno en el zapallo, colocar salsa blanca y queso encima. Y listo, lo mandas 10 minutitos al horno al máximo y disfruta de esta exquisitez 💓
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