Sorrentinos de zapallo y queso

Name: Sorrentinos de zapallo y queso
Yield: 3 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 400 g harina 000; 4 huevos; 1 pizca de sal; 3 cdas de aceite; 500 g zapallo calabacín; 200 g queso muzzarella; 200 g jamón

Cecilia Virlee @ceci2311

tacuarembo,uruguay🇺🇾

Me inspire en la receta en la genia @eugevelazquez quedan muy delis estos sorrentinos y el relleno queda espectagular yo le agregue jamón i un poco de salsa blanca, también puse 2 dos cdas más de aceite justo no tenía queso rallado

Sorrentinos de zapallo y queso

Cecilia Virlee @ceci2311

Guardada

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Ingredientes

1 hora y 50 minutos

3 raciones

400 gharina 000
4huevos
1 pizca desal
3 cdas deaceite
Para el relleno
500 gzapallo calabacín
200 gqueso muzzarella
200 gjamón
Sal y adobo a gusto
Nuez moscada a gusto
Salsa blanca c/n

Guardada

Paso a paso

1 hora y 50 minutos

1

En un bol puse el zapallo calabacín asado y lo aplasté quede así el puré y agregue los condimentos mezcle también un chorrito de aceite
2

Incorpore el fiambre picado volví a mezclar
3

Enseguida agregue un poco de salsa blanca mezcle, deje aparte
4

Otro bol blanco grande, puse harina y huevos, sal también agregue un poco de agua mezcle muy bien
5

Saque la masa del bol y empecé a unirla
6

Hasta quedo así bien unida recién ahí la estire no muy gruesa
7

Marque con un vaso cada disco pequeño para los sorrentinos
8

Rellene con relleno de zapallo los sorrentinos y tape con la tape otro disco pequeño
9

En los bordes lo marque con un tenedor
10

Así quedaron todos listos y rellenos
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Vi que estaba hirviendo el agua con una pizca de sal, agregue los sorrentinos con cuidado
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Cuando suben para arriba del agua, es por que ya están quedando prontos
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Vertí encima de la salsa blanca que tenía en la tortera, los sorrentinos

Salsa bechamel
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Recién ahí puse la salsa pizzera por encima

Salsa pizzera
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Serví cada plato la comida, acompañe con un poco de arroz es opcional... pueden ponerle queso rallado si ustedes quieren