Corta todas las verduras en cuadros pequeños.. coloca un recipiente en el fuego y agregue un poco de aceite, frite los tomates hasta formar un puré.. luego agregue los ajos bien cortaditos

Seguidamente coloque la cebolla cortada y deje fritar bien, luego adicione la carne cortada en cubos medios y dejar que se friten bien una vez ya fritado adicione por último los condimentos.. la sal, azafrán y El orégano. Dejar que se friten bien..

Una vez que se haya fritado colocar un poco de agua y déjalo hervir hasta consumirse el agua.. vuelve a colocar agua y dejar que se consuma nuevamente el agua no dejes de revolver para que no se pegue.. así la carne sale blandita y suave.. luego reserve..

Luego colócale el tallarín ya cocinado y mezclar bien.. servir bien caliente..