Clafoutis de cerezas

Name: Clafoutis de cerezas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos L o 3 M; 90 g azúcar + 10g azúcar vainillado; 50 g harina; 80 g almendra molida; 1 pizca canela; 10 g mantequilla pomada; 300 g cerezas deshuesadas; 100 ml nata para montar; 150 ml leche; 10 g azúcar moreno para espolvorear

amorrinhadogalego @cook_2403838

España

Postre francés, fácil, ligero, con un textura súper suave y de los que no empalaga. Lo ideal es prepararlo con cerezas sabrosas y maduras.

Clafoutis de cerezas

amorrinhadogalego @cook_2403838

España

Postre francés, fácil, ligero, con un textura súper suave y de los que no empalaga. Lo ideal es prepararlo con cerezas sabrosas y maduras.

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Ingredientes

2huevos L o 3 M
90 gazúcar + 10g azúcar vainillado
50 gharina
80 galmendra molida
1 pizcacanela
10 gmantequilla pomada
300 gcerezas deshuesadas
100 mlnata para montar
150 mlleche
10 gazúcar moreno para espolvorear

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Agregar la mantequilla en pomada y mezclar. bien.
3

Incorporar la harina, la almendra y la pizca de canela al bol. Batir bien e ir vertiendo la leche y la nata poco a poco a la masa. Debe quedar una mezcla homogénea y líquida, tipo la mezcla para un flan.
4

Engrasamos un molde de 18 cm de diámetro, aproximadamente. Lo forramos con papel vegetal y vertemos nuestra mezcla del bol. Repartimos las cerezas deshuesadas y partidas. Por último, espolvoreamos con un poco de azúcar moreno.
5

Hornear 40 minutos, más o menos, hasta que esté cuajada.
6

Listo! Mejor comerla fría y espolvoreada con un poco de azúcar glas o acompañada con una bola de helado de cereza.