Har Gow (Chinese Shrimp Dumplings)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk udang dengan garam dan gula sampai lengket, masukkan sisa bahan, aduk rata. Simpan di kulkas.
- 2
Campurkan tepung dengan air mendidih. Tambahkan minyak, uleni sampai halus. Tutup adonan, diamkan selama 15 menit.
- 3
Bagi jadi 3 adonan. Gulung memanjang, potong jadi beberapa bagian.
- 4
Baluri tangan dan rolling pin dengan minyak, pipihkan adonan.
- 5
Isi kulit dengan bahan isian, bungkus rapat.
- 6
Kukus di dalam panci kukusan selama 6-8 menit.
- 7
Sajikan hangat dengan chili oil atau saus sesuai selera.
Tips
🥢Oles minyak saat menggilas kulit supaya tidak lengket, jangan ditambahkan tepung lagi.
🥢Selagi menggilas, simpan adonan lain ke dalam panci kukusan yang hangat, tujuan nya supaya adonan tetap lembab, lebih gampang saat digilas dan tidak mudah retak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar