Realizara masa colocando en la procesadora todos los ingredientes y procesar hasta formar la masa. Dividir la masa en dos (cada masa es una tarta). Enfilmar y llevar a frío.

Estirar con la ayuda de un palo de amasar y forrar una tartera de 30 cm de diámetro. Pinchar con un tenedor

Cocinar a blanco la masa en un horno a 180° por 10 '. Mientras, mezclar en un recipiente la crema, la leche y los huevos. Una vez que retiramos del horno la masa precocida, colocar, el queso, la panceta y el puerro (que debemos rehogar previamente), y colocarlos sobre la masa. Posteriormente cubrimos los ingredientes con el ligue de crema, huevos y leche. Llevar a horno hasta cocinar por completo y obtener un lindo color dorado.

Para decorar elegí una reducción de acceto. Es deliciosa! No podés dejar de probarla y sentir a Francia en tu boca 🇫🇷