Carrilladas en Salsa (Olla GM De)

Name: Carrilladas en Salsa (Olla GM De)
Yield: 4 per.
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg carrilladas de cerdo; 1 cebolla grande; 2 zanahorias; 3 dientes ajo; 1 vaso vino tinto (200 ml); 1 vaso caldo o agua (200 ml); 2 cucharadas tomate triturado (opcional); 1 hoja laurel; Sal y pimienta; 1 cucharada aceite de oliva

Leon MpV @leon_87

Torredelcampo

Las carrilladas en la GM Modelo De quedan espectaculares porque la olla trabaja muy bien las carnes con colágeno.

Carrilladas en Salsa (Olla GM De)

Leon MpV @leon_87

Torredelcampo

Las carrilladas en la GM Modelo De quedan espectaculares porque la olla trabaja muy bien las carnes con colágeno.

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Ingredientes

80 min

4 per.

1 kgcarrilladas de cerdo
1cebolla grande
2zanahorias
3 dientesajo
1 vasovino tinto (200 ml)
1 vasocaldo o agua (200 ml)
2 cucharadastomate triturado (opcional)
1 hojalaurel
Sal y pimienta
1 cucharadaaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

80 min

1

Sellar la carne
Programa Menú Cocina.
Añade el aceite.
Salpimenta las carrilladas y dóralas por ambos lados.
Retira y reserva.
2

Sofrito
En la misma cubeta añade:
cebolla picada
zanahoria en rodajas
ajos picados
Sofríe unos minutos.
3

Incorporar líquidos
Añade el tomate (si lo usas).
Echa el vino y deja reducir 2-3 minutos.
Añade el caldo y el laurel.
4

Cocción
Vuelve a meter las carrilladas.
Cierra la tapa.
Programa:
Menú Carne, 35 minutos, Presión por defecto
5

Final
Cuando termine, deja salir la presión sola unos minutos.
Saca las carrilladas.
Tritura la salsa si la quieres fina.