Ensalada de Alubias Alta en Proteína

Name: Ensalada de Alubias Alta en Proteína
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Yogur vegetal skyr natural; 1 cucharadita Mostaza; al gusto Sal; 1/2 cucharadita Orégano; 1 unidad Huevo cocido; 8 unidades Tomates cherry; 6 unidades Pepinillos; 4 unidades pequeñas zanahorias; 1 unidad mediana pimientos; 1 bote (200 g) Alubias blancas cocidas; 80 g Atún natural

Jonathan Garcia @jonathanathe

Una receta perfecta para el verano

Ensalada de Alubias Alta en Proteína

Jonathan Garcia @jonathanathe

Una receta perfecta para el verano

Guardada

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

100 gYogur vegetal skyr natural
1 cucharaditaMostaza
al gustoSal
1/2 cucharaditaOrégano
1 unidadHuevo cocido
8 unidadesTomates cherry
6 unidadesPepinillos
4 unidadespequeñas zanahorias
1 unidadmediana pimientos
1 bote (200 g)Alubias blancas cocidas
80 gAtún natural

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla el yogur, la mostaza, la sal y el orégano hasta obtener una salsa homogénea.
2

En una picadora, añade el huevo cocido, tomates, pepinillos, zanahorias y pimientos.
3

Tritura ligeramente hasta que todo quede bien picado, sin hacer puré.
4

Pasa la mezcla a un bol y añade las alubias blancas cocidas.
5

Incorpora el atún natural y la salsa.
6

Mezcla bien y sirve.