Empanadas Vegetarianas
Estas empanaditas no tienen nada que envidiarles a las de carne quedan riquísimas.
Empanadas Vegetarianas
Estas empanaditas no tienen nada que envidiarles a las de carne quedan riquísimas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar vamos a poner los 200 gr de soja y le agregamos agua hirviendo y lo dejamos reposar unos 10 min aprox cuando se hidrató la escurrimos y le agregamos un poco más de agua y la escurrimos lo que más podemos. Me gusta hacerlo de esta manera porque no le queda el gusto fuerte a la soja.
- 2
Segundo paso cortamos todas las verduritas del tamaño que prefieran
- 3
Por otra parte también ponemos a hervir por un lado la papita por otra los huevos.
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Sofreímos muy bien todas las verduritas hasta que ablanden, cuando están le agrego el cubito de verdura con sal a gusto y recién ahí le agrego la soja que habíamos hidratado (bien escurrida) integramos todo por unos minutos y le agregamos el pimentón y el comino. Apagamos el fuego y le agregamos la parte verde del verdeo, más el huevito picadito y las aceitunas y lo dejan enfriar y también le agregamos la papita que hervimos aparte.
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Por último rellenamos y repulgamos, con esta preparación hacemos unas 24 empanadas. Las pintamos con huevito y las llevamos al horno unos 15, 20 min hasta que estén doraditas.
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