Pindang Ikan Betawi

Name: Pindang Ikan Betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 gr tenggiri dipotong jadi 6 potong, diperas air jeruk nipis; secukupnya minyak untuk menggoreng & menumis; Bahan Marinasi :; 5 siung bawang putih dihaluskan bersama 100 ml air putih; secukupnya garam; Bahan Kuah :; 6 siung bawang merah,iris-iris; 4 siung bawang putih,iris-iris; 2 sdm kunyit bubuk; 2 sdt jahe bubuk; 2 batang serai,sayat-sayat; 2 lembar daun jeruk (saya pake 1 sdm daun jeruk bubuk); 2 lembar daun salam; 1 sdt lengkuas bubuk; 1 sdt merica bubuk; 3 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 3 sdm kecap manis; 2 buah tomat merah (saya buang biji dalam nya biar gak gampang bau),iris-iris; 2 sdm air asam jawa

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Jalan-jalan menjelajah nusantara,kali ini aku mau kuliner masakan Betawi.
Salah satu masakan Betawi adalah pindang ikan Betawi yang biasanya pake ikan bandeng,tapi didaerahku lagi tak ada yang jual,jadi saya memakai ikan tenggiri dengan bumbu-bumbu rempah yang pastinya keluargaku sangat menyukainya.

#BamasakBesamaan_HidanganKhasBetawi
#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026
#CookingCommunityClass_BataviaDalamRasa
#JelajahNusantara_BataviaDalamRasa
#SalamKompakSelalu
#CookpadCommunity_KalSelBar
#CookpadCommunity_Borneo
#ResepAgustinaErlinda

Lebih banyak

Pindang Ikan Betawi

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

800 grtenggiri dipotong jadi 6 potong, diperas air jeruk nipis
secukupnyaminyak untuk menggoreng & menumis
Bahan Marinasi :
5 siungbawang putih dihaluskan bersama 100 ml air putih
secukupnyagaram
Bahan Kuah :
6 siungbawang merah,iris-iris
4 siungbawang putih,iris-iris
2 sdmkunyit bubuk
2 sdtjahe bubuk
2 batangserai,sayat-sayat
2 lembardaun jeruk (saya pake 1 sdm daun jeruk bubuk)
2 lembardaun salam
1 sdtlengkuas bubuk
1 sdtmerica bubuk
3 sdtgaram
2 sdtgula pasir
3 sdmkecap manis
2 buahtomat merah (saya buang biji dalam nya biar gak gampang bau),iris-iris
2 sdmair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ikan yang sudah diperas air jeruk nipis lalu dimarinasi sekitar 30 menit.
2

Panaskan minyak,goreng ikan setengah matang.Angkat.Tiriskan.
3

Panaskan minyak,tumis bawang merah,bawang putih,kunyit bubuk & jahe bubuk sampe harum.
4

Tambahkan daun salam,daun jeruk & lengkuas bubuk.Aduk merata.Masukkan ikan.
5

Tuang air.Tambahkan kecap manis,tomat,garam,gula,merica bubuk & air asam jawa.Aduk rata.
6

Masak sambil diaduk-aduk hingga meresap & kuah mengental.Angkat,tuang dalam wadah,siap sajikan👌

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Agustina Erlinda @divaerlinda_02012001

pada 25 Juni 2026 08.31

Pontianak, Kalimantan Barat, Indonesia

Lokal Tim KalBar 2023 - 2025,LokTim KalSelBar 2025-SekarangSaya seorang ibu 3 orang anak.Selain bekerja ditoko sendiri,saya juga senang memasak & membuat Resep Kreasi Sendiri👌Ig saya @divaerlinda28Saya mulai menulis resep tahun 2016 dengan masakan pertama Soto Ayam & sempat gak aktif karena kesibukan ditoko.Mulai aktif kembali tahun 2020 sampe sekarang👌Saya suka banget tantangan-tantangan masak yang diadakan Cookpad ini karena prinsip saya “orang lain bisa,kenapa saya tak bisa?So…harus bisa lah💪”

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ikan Tenggiri Gula Kecap Sereh Daun Jeruk Jeruk Nipis Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya