Boquerones rebozados como lo hacen los grandes cocineros
Luis @cook_12013268
Lo leí en un artículo en el que los grandes cocineros coincidían en cómo hacer los boquerones rebozados bien jugosos
Boquerones rebozados como lo hacen los grandes cocineros
Lo leí en un artículo en el que los grandes cocineros coincidían en cómo hacer los boquerones rebozados bien jugosos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Enharinas el boquerón abierto por la cara interior, dejando limpio la zona plateada
- 2
Rebozas con huevo la zona con harina, dejando limpio la zona plateada
- 3
Pones a freír el boquerón dejando el huevo en el aceite y la cara plateada hacia arriba. NO LOS DES LA VUELTA
- 4
Los sacas cuando estén hechos a tu gusto, 2 o 3 minutos es más que suficiente. Lo salas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luis le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Puedes aprovechar lo que te sobre del huevo de rebozar haciendo una tortilla francesa, sola, con queso, con jamón, al gusto...
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