Budín de pan con ralladura de limón

Name: Budín de pan con ralladura de limón
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr pan; 4 unidades huevo; 1 cucharadita esencia de vainilla; Ralladura de limón a gusto; 1 litro leche; 250 gr azúcar; azúcar para el caramelo

Daniela Anahi Ortiz @cook_2656769

Budín de pan con ralladura de limón

Daniela Anahi Ortiz @cook_2656769

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Ingredientes

500 grpan
4 unidadeshuevo
1 cucharaditaesencia de vainilla
Ralladura de limón a gusto
1 litroleche
250 grazúcar
azúcar para el caramelo

Guardada

Paso a paso

1

Calentar la leche con la esencia de vainilla y el azúcar
2

Trozar el pan mientras la leche se calienta
3

Mezclar los huevos con la leche y la ralladura de limón luego incorporar al pan hasta que la mezcla esté más o menos homogénea
4

Hacer el caramelo colocando el azúcar de a poco y a medida que se va derritiendo ir colocando más azúcar y revolver con una cuchara de madera. Cocinar hasta obtener un color dorado.
5

Volcar la preparación sobre el caramelo frío, cocinar a baño maría por aproximadamente una hora. para desmoldar dejar enfriar.