En una olla pon a freír el tocino picado

Añade la cebolla y cuando esté transparente añade la lechuga troceada, deja que reduzca su tamaño.

Agrega una ramita de perejil y el caldo de res (puedes usar condimix) y mezcla constantemente.

Licúa la mezcla anterior y vuelve a vaciar en la olla, agrega la leche, de ser necesario sazona con sal y pimienta, deja hervir.

Sirve con crutones y un poco de parmesano.