Rica-rica Ceker Ayam

Name: Rica-rica Ceker Ayam
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah ceker ayam; 3 lembar daun salam; 1 sdm gula merah; 2 sdm kecap manis; secukupnya garam dan kaldu bubuk; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 7 buah cabe merah besar (aku 5 buah); 5 buah cabe rawit (atau sesuaikan); 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah tomat; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai geprek; 1 iris lengkuas geprek

Nyanyah @nyanyah99

Makassar-Biringkanaya

Source : @cook_ninda

Enakkkkk...aku rebus cekernya pake metode 5 30 7, tapi ga langsung di olah tapi didiamkan lagi sampai air rebusannya dingin, cekernya jadi empuk banget 😁.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda

Source : @cook_ninda

Enakkkkk...aku rebus cekernya pake metode 5 30 7, tapi ga langsung di olah tapi didiamkan lagi sampai air rebusannya dingin, cekernya jadi empuk banget 😁.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda

Lebih banyak

Rica-rica Ceker Ayam

Nyanyah @nyanyah99

Makassar-Biringkanaya

Source : @cook_ninda

Enakkkkk...aku rebus cekernya pake metode 5 30 7, tapi ga langsung di olah tapi didiamkan lagi sampai air rebusannya dingin, cekernya jadi empuk banget 😁.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda

Source : @cook_ninda

Enakkkkk...aku rebus cekernya pake metode 5 30 7, tapi ga langsung di olah tapi didiamkan lagi sampai air rebusannya dingin, cekernya jadi empuk banget 😁.

#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberPeDa5_Ninda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

lumayan lama dengan persiapan

3 porsi

10 buahceker ayam
3 lembardaun salam
1 sdmgula merah
2 sdmkecap manis
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
secukupnyaair
secukupnyaminyak goreng
Bumbu Halus ;
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
7 buahcabe merah besar (aku 5 buah)
5 buahcabe rawit (atau sesuaikan)
1 ruasjahe
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtketumbar bubuk
1 buahtomat
Bumbu cemplung;
2 lembardaun jeruk
1 batangserai geprek
1 irislengkuas geprek

Tersimpan

Cara Membuat

lumayan lama dengan persiapan

1

Didihkan air, masukkan ceker ayam yang telah di cuci bersih, rebus 2 menit kemudian buang air rebusan pertama, didihkan kembali air baru, masukkan ceker ayam dan daun salam, rebus dengan metode 5 30 7.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga bumbu matang dan tanak.
3

Masukkan ceker ayam beserta air kaldunya, beri garam,kaldu bubuk, kecap manis dan gula merah, aduk rata.
4

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nyanyah @nyanyah99

pada 21 Juni 2026 13.11

Makassar-Biringkanaya

Cuma bisa share masakan rumahan sederhana, yang mudah dan praktis.Alhamdulillah, dengan Cookpad, saya bisa ikut masak makanan yang belum pernah dicoba, bisa tau dan cobain aneka jenis masakan yang ada di Nusantara dan beberapa negara lain juga. Hebatnya bisa jelajah kuliner lewat dapur sendiri 😍..IG : https://www.instagram.com/diinarsyarif?igsh=bTBvMzhhcWZxbW9z

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Rica Rica Ceker

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya