2 días antes, en un frasco de vidrio, preparar el macerado. La cantidad de whisky parece poca. Simplemente, cada tanto mover un poco el frasco. Conservar en la heladera, excepto estén con ambiente bien fresco.

Poner a calentar agua y apagar cuando rompa el hervor. Apagar y agregar las almendras. De ahí contar dos minutos (no dejar más tiempo) y escurrirlas. Repelarlas y reservar. Se pelan con total facilidad. Solo paciencia, ya que es una por una.

En un bol amplio, cremar la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno. Luego las harinas. Incorporar con movimientos envolventes, sin batir. Por último agregar el macerado. Mezclar.

Volcar la preparación en el molde preparado y aplanar ligeramente el centro. Agregar las almendras repeladas, comenzando por el centro.

Desmoldar recién cuando esté a temperatura ambiente. No quitar los papeles ese día.

Por dentro. 😋